Idealna forma ciasta

Pieczenie ciast może być bardzo udane. Nieprzywierająca powłoka oraz wygodny okrągły lub prostokątny kształt tortownicy (https://ostry-sklep.pl/c/1525/tortownice-pieczenie-akcesoria-kuchenne.html), pozwalają uzyskać kuchenne cuda z zakresu słodkości.

Doskonały profil

Tortownica posiada podstawę i nakładaną na nią obręcz, która wyposażona jest w zacisk. Dzięki temu ciasto bardzo łatwo wyjąć, bez obawy o jego uszczerbek. Możemy w niej piec lub chłodzić ciasta, które nie wymagają odwracania.

Najczęściej spotkamy się z tortownicami wykonanymi z blachy ocynowanej. Znajdą też się modele posiadające ceramiczne powłoki lub wytworzone ze stali węglowej. Każda z nich cieszy się ogromnym uznaniem wśród tych, którzy lubią słodkie wypieki.

Nie tylko do pieczenia

Tortownice spiszą się świetnie zarówno przy serniku na zimno, jak i na ciepło. Forma z oddzielnym dnem pozwoli na przygotowanie niejednego tortu czy też elegancko przygotowanej dekoracji na powierzchni ciasta. To znakomity wybór, jeśli lubimy wygodę i szybkie wyjęcie ciasta z formy.

Komfortowe podanie na stół, łatwe krojenie i już można uciec w smaki, jakie sobie sami wyczarowaliśmy. Kuchnia stoi przed każdym otworem, a więc można tylko cieszyć się z przydatnych naczyń, które ułatwią całą obsługę każdego dnia i dodadzą poczucia spełnienia w roli cukiernika.

Jak przygotować kawę mrożoną?

kruszarka do lodu

Wiele osób w upalne dni szuka orzeźwienia i wytchnienia. Zapotrzebowanie na mrożone napoje znacznie rośnie. Druga część osób szuka sposobu na rozbudzenie się i pobudzenie organizmu do jeszcze lepszej pracy i wydajności.

Te dwa elementy można ze sobą połączyć i wypić w letni dzień kawę mrożoną. Większość restauracji i dobrych kawiarni ma ją w swojej ofercie. Jednak kawa taka może być przygotowana również w domowych zaciszu.

Jak przygotować kawę mrożoną w domu?

Do przygotowania kawy potrzebne są:
1. 7g mielonej kawy
2. gorąca woda
3. mleko
4. szklanki do kawy mrożonej
5. mrożone kostki lodu

Należy zacząć od zaparzenia filiżanki espresso. Prawdziwe espresso ma pojemność pomiędzy 30-40 ml kawy. Kawa powinna być zmielona i przygotowana na chwilę przed jej zaparzeniem. Woda do przygotowania kawy powinna mieć temperaturę ok. 80 stopni Celcjusza.

Szklanki do kawy należy napełnić mlekiem prawie do końca, a następnie delikatnie po brzegu szklanki wlać przygotowane wcześniej espresso. Kawę warto uzupełnić kostkami lodu. Sprawią one, że mrożona kawa zyska znacznie więcej nie tylko na wyglądzie, ale również będzie znacznie bardziej orzeźwiająca.

Kruszarka do lodu to przydatny gadżet, które ułatwia przygotowanie kostek lodu, jednak nie jest on na co dzień spotykany w polskich domach. Jednak część osób ma wyposażoną lodówkę w ten gadżet, więc idealnie się sprawdzi podczas przygotowania tego orzeźwiającego napoju na letnie dni.

Jak odpowiednio wyposażyć kuchnię?

Wyposażenie kuchni – dlaczego jest ważne?

Wyposażenie kuchni nie jest rzeczą tak prostą, jak mogłoby się wydawać. Każdy z nas spotkał się kiedyś z sytuacją, w której przygotowanie smakowitej potrawy uniemożliwił mu brak odpowiednich akcesoriów lub sprzętu w kuchni. Aby tego uniknąć, warto zastanowić się jeszcze podczas urządzania kuchni nad tym, co będzie nam potrzebne podczas codziennego gotowania. Nie każdy musi mieć kuchnię pełną wymyślnych sprzętów, są jednak rzeczy, które powinny znaleźć się w każdej kuchni.

Garnki – podstawowe wyposażenie kuchni

Nikomu nie trzeba chyba tłumaczyć, dlaczego posiadanie w kuchni zestawu garnków jest istotne. Garnków używamy właściwie codziennie – ze względu na ich intensywne użytkowanie, warto wybrać trwałe i solidne garnki. Przykładem takich garnków są garnki Gerlach – cieszą się doskonałą opinią klientów, mają opinię trwałych i niezawodnych.

Co jeszcze warto mieć w kuchni?

To, czego potrzebujemy w swojej kuchni, zależy w dużej mierze od naszych indywidualnych preferencji i potrzeb. Osoby, które często gotują i lubią się tym zajmować, z pewnością zainwestują w dodatkowe akcesoria. Jednak nawet osoby, które gotują rzadko, powinny zadbać o komplet sztućców i ostrych noży.

Patelnie ceramiczne w kuchni

Każdy szef kuchni, niezależnie od poziomu zaawansowania, potrzebuje dobrej patelni. Każdy z nich potwierdzi też, że zdecydowanie bardziej opłaca się zainwestować więcej gotówki w lepszą jakościowo patelnię, niż wymieniać co sezon na nową z powodu zużycia.

Coraz większą popularnością w kuchni cieszą się patelnie ceramiczne (przykład). Wiele mówi się też o ich ekologicznym trybie produkcji, co z pewnością nie jest bez znaczenia dla miłośników przyrody.

Powłoka na patelni ceramicznej powstaje przez wypalanie w bardzo wysokich temperaturach specjalnej mieszanki gliny i minerałów. Powstała warstwa jest bardzo odporna na działanie wysokich i niskich temperatur, przy czym nie wchodzi w żadne szkodliwe reakcje z jedzeniem.

Warto dodać, że patelnia ceramiczna doskonale nadaje się do smażenia potraw bez tłuszczu, co z pewnością docenią ludzie będący na diecie i  miłośnicy zdrowego odżywiania. Przy okazji, patelnia ceramiczna nie brudzi się przy użyciu, toteż jej czyszczenie jest szybkie, łatwe i przyjemne.

Pamiętać należy jedynie o niezalewaniu gorącej patelni zimną wodą. taki szok termiczny może doprowadzić do uszkodzenia powierzchni naczynia.

Rodzajów patelni ceramicznych jest na rynku tak wiele, że każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie.

Wybór odpowiedniej keksówki

Dawniej wszystkie keksówki produkowany były z blachy ocynkowanej lub aluminium. Można je oczywiście spotkać w sklepach również i dzisiaj, ale obecnie wybór w tym zakresie jest o wiele większy.

Keksówka aluminiowa

To foremki lekkie, które szybko się nagrzewają. Ciasto piecze się więc w nich równomiernie. Jednak podczas zakupu trzeba zwrócić uwagę na ich grubość. Niestety wyroby bardzo cienkie mogą szybko się odkształcać. Takie foremki przed każdym użyciem powinno się nasmarować tłuszczem oraz wysypać bułką tartą.

Foremka z powłoką nieprzywierającą

Takie foremki często wykonane są blachy pokrytej kolorową emalią. W środku znajduje się teflon bądź inne tworzywo o właściwościach nieprzywierających  – ceramika czy greblon. Takie foremki łatwo się myje, ale trzeba jednocześnie uważać by nie zniszczyć powłoki. W takich formach nie wolno więc kroić ciasta. Wcześniej należy je wyjąć na deskę.

Silikon

Dużą popularnością w ostatnim czasie cieszą się też foremki z silikonu. Są one trwałe, a przy tym nie wymagają natłuszczania. Są łatwe do przechowywania i nadają się nie tylko do pieczenia, ale również do mrożenia. Bardzo szeroki jest bowiem ich zakres temperaturowy (od -40 do 250stopni Celsjusza).

Wyposażenie gastronomii jako podstawa działalności każdej restauracji

Gagastronomiastronomia to sztuka przyrządzania pysznych potraw oraz serwowania ich gościom w oparciu o fachową wiedzę kulinarną. Do gastronomii zaliczają się wszelkiego rodzaju kawiarnie, bary, restauracje, pizzerie czy puby, czyli jednym słowem wszystkie te lokale, w których można zakupić różnego rodzaju potrawy.

Wyposażenie gastronomii – od czego zacząć?

Aby móc otworzyć swoją własną restaurację czy kawiarnię, należy dany lokal wyposażyć w odpowiedni sprzęt specjalistyczny, który będzie pomagał w przygotowywaniu kolejnych, smacznych posiłków i pozyskiwaniu tym samym nowych klientów. Na takim sprzęcie nie powinno się oszczędzać, ponieważ ma on nie tylko służyć przez długi czas, ale przede wszystkim ma być efektywny i zapewniać doskonałej jakości, idealnie ugotowane lub wypieczone dania.

Sklep gastronomiczny jako idealne miejsce dla restauratorów

Wszelkiego rodzaju specjalistyczne sprzęty, piece do wypiekania pizzy, gyros elektryczny lub gofrownice należy zakupić w sklepie, który specjalizuje się w sprzedaży wysokiej jakości urządzeń gastronomicznych. Ponadto na wyposażeniu restauracyjnej kuchni powinny znaleźć się również mniejsze, podstawowe elementy jak zastawa stołowa, sztućce, garnki, patelnie, blendery czy wyciskarki do soków. Wszystkie te elementy muszą być wysokiej jakości, aby zapewnić gościom wspaniałych, niezapomnianych wrażeń smakowych, dzięki którym będą oni wracać na kolejne posiłki do naszego lokalu.

Herbata tylko w puszce

Ulubiony napój wielu osób to herbata, co do tego nikt chyba nie ma wątpliwości. Jej zagorzali miłośnicy dbają również oto, aby była ona odpowiednio przechowywana.

Aby nie mieszały się aromaty

Jeżeli ma być trzymana w domu z należytą estymą to najlepiej będzie wybrać puszki na herbatę, których dzisiaj do wyboru jest całe mnóstwo.

Warto mieć różne modele przeznaczone dla różnych typów tego napoju tak, aby nie mieszały się ich zapachy ani aromaty. Zwykle są one zdobione, w różnych kolorach, a także mają co najmniej kilka pojemności.

Warto mieć w kuchennej szafce

Kiedy wybieramy puszkę na herbatę warto zwrócić uwagę na to, jak będzie ona otwierana i zamykana. Jej styl dopasować można na gatunku herbaty. Często wybierane są też całe zestawy, w które wchodzić mogą wybrane rodzaje tego napoju oraz puszki, które najbardziej przypadną nam do gustu. Jest to bardzo dobry pomysł na prezent chociażby dla mamy, taty czy babci lub dziadka, a także innego konesera tego napoju. Nie dość, że będą wspaniałą  ozdobą to jeszcze bardzo użytecznym gadżetem, który warto mieć w kuchennej szafce.
Ktoś mógłby powiedzieć, że nie jest to wcale konieczny gadżet, ale wiele osób nie wyobraża sobie bez nich swojej ulubione herbaty.

Garnek – niezbędny w każdej kuchni

Wydaje się, że kuchni bez niektórych akcesoriów po prostu nie można sobie wyobrazić. Jak bowiem można pracować w kuchni, w której nie ma na przykład żadnego noża? Nie jest też możliwe ugotowanie obiadu, czy właściwie jakiegokolwiek dania na ciepło, jeśli nie dysponuje się żadnym garnkiem kuchennym.

Jaki powinien być idealny garnek?

Niewątpliwie, dobre garnki posiadają pewne określone cechy, Przede wszystkim chodzi o to, aby garnek był stworzony ze zdrowego, niegroźnego zupełnie dla człowieka materiału. Podczas gotowania materiał, z którego wykonany jest garnek ma bezpośredni kontakt z jedzeniem, dlatego nie może być w żaden sposób szkodliwy.

Ponadto poleca się przede wszystkim garnki ze stali, gdyż oprócz tego, że nie są szkodliwe dla zdrowia posiadają także szereg innych ważnych cech. Przede wszystkim są to garnki, których właściwie nie da się przypalić. Jest tak w zasadzie w przypadku wszystkich garnków stalowych. Jedynie nieliczne, stworzone z bardzo niskiej jakości stali garnki mogą ulec lekkiemu przypaleniu.

Nie będzie dla nikogo zaskoczeniem, że z racji posiadanych właściwości stalowe garnki należą do tych zdecydowanie najdroższych. Nie mniej jednak jest to wydatek, który się opłaca.

Grill w stylu retro

grille żeliwne

Stare powraca, nowe staje się nudne – to banalne stwierdzenie znajduje swoje odzwierciedlenie w codziennym życiu i to z coraz większą intensywnością. To co dawniej uważane było za przeżytek i wyrzucane lekką ręką na śmietnik obecnie powraca do łask, stając się towarem niezwykle poszukiwanym, a przy tym również niemało kosztującym.

Powrót do tradycyjnych materiałów

Taki trend zawitał również do polskich kuchni. Nikogo już nie dziwią stare, spatynowane stoły, rodem z wiejskich chat znanych z kronik filmowych II Rzeczypospolitej. Dawny symbol obciachu stał się łakomym kąskiem dla miłośników wnętrz utrzymanych w stylu dawnego, polskiego domu. Podobnych przykładów można znaleźć bez liku, a do najdziwniejszych mogą należeć końskie homonta, awansujące do roli obramowania lustra, czy też warsztaty stolarskie, adaptowane jako stoły w jadalni.

Jeśli kogoś nie stać na nabycie oryginalnych sprzętów sprzed lat może zdecydować się, na sięgnięcie po produkty stylizowane na tamte lata. Dobrym przykładem mogą tutaj być żeliwne kociołki i grille żeliwne – znane w Polsce od wieków, w obecnym okresie znów produkowane i stanowiące alternatywę dla garnków i grilli produkowanych w masowych ilościach, w rym także w Chinach.

Nowy grill w starym stylu

Grill wykonany z żeliwa ma wiele istotnych przewag nad swoimi tanimi konkurentami. Dwoma głównymi będą jednak: piękny, stylowy wygląd i wysoka odporność na wpływ nawet najbardziej niesprzyjających warunków pogodowych. W tych zaletach sprzęt ten jest bezkonkurencyjny i jeszcze przez długi czas nie będzie się mógł z nim równać żaden inny.