Praktycznie każda osoba miała okazję chociaż raz w życiu ugotować coś dla swoich bliskich i sprawić im dużą przyjemność. Obecnie gotowanie jest naprawdę przyjemne i proste z racji dostępności wielu przepisów, za które nie trzeba płacić. Możemy więc kiedy tylko posiadamy dobrze wyposażoną kuchnię eksperymentować na wiele sposobów i próbować wraz z naszymi najbliższymi nowych smaków. Przyrządzanie dań w większym gronie potrafi być bardzo przyjemne i pamiętamy takie dni przez wiele lat.

Barwniki spożywcze

Najczęściej przyrządzanymi w domach produktami są słodkości, bez których bardzo ciężko nam czasem wytrzymać dłużej niż kilka dni. Barwniki spożywcze https://sklep.polmarkus.com.pl/barwniki-spozywcze to produkty, które kupujemy bardzo często z okazji urodzin, bądź ślubu. Jesteśmy wtedy bowiem zobowiązani do tego, aby upiec bądź zamówić dla bliskiej nam osoby specjalny tort z jego podobizną, lub czymś co dobrze się danej osobie kojarzy. Barwniki mogą się znaleźć między innymi w posypce, oraz różnego rodzaju kremach, którymi przekładamy torty.

Pyszne jedzenie

Obecnie dzięki dostępnym w sklepach produktom i uzupełniaczom możemy upiec cudowne torty i udekorować je w piękny sposób. Dla tych, którzy nie przepadają za pieczeniem ciast bądź czują, że nie mają do tego odpowiednich predyspozycji pozostaje możliwość zamówienia tortu w jednej z cukierni, która z chęcią zrealizuje nasze zamówienie. Barwniki dodawane do jedzenia są również bardzo często używane na różnego rodzaju imprezach masowych i koncertach do zabarwienia w danym kolorze twarzy.

Profesjonalny rękaw cukierniczy w dzisiejszych czasach jest podstawowym wyposażeniem każdego szanującego się cukiernika. Po akcesoria tego typu powinny sięgnąć również gospodynie domowe, które chcą przygotować niesamowite ciasta i torty.

Oryginalne i pomysłowe zdobienia

Do rękawów cukierniczych w każdym momencie można dokupić profesjonalne tylki, dzięki którym zdobienia na ciastach prezentować będą się naprawdę bardzo okazale. Dzięki kilku dodatkowym końcówkom można tworzyć niesamowite ozdoby z kremu. Jest to idealny wybór również dla tych osób, które na swoich wypiekach chcą umieścić fantastyczne napisy. Grubsze końcówki doskonale nadają się do dekorowania obwódki tortu. Jeżeli chodzi o tworzenie wspaniałych napisów, to lepszym wyborem są cieńsze końcówki.

Rękawy cukiernicze do zadań specjalnych

Oryginalny rękaw cukierniczy to najprostszy i najszybszy sposób na uatrakcyjnienie wyglądu wypiekanych ciast. Ich największą zaletą jest to, że nawet mało zdolne osoby, mogą wykonać naprawdę niepowtarzalne ozdoby, którymi zaskoczy się rodzinę i znajomych. Godne uwagi są przede wszystkim oryginalne rękawy cukiernicze od renomowanych producentów, które nawet po wielu latach użytkowania spełniać będą swoje zadania. Silikonowy rękaw cukierniczy w chwili obecnej jest najlepszą alternatywą dla popularnej szprycy do dekoracji. Z praktycznego punktu widzenia oba urządzenia różnią się jedynie wyglądem. Warto wspomnieć także i o tym, że na rynku dostępne są nie tylko rękawy wielokrotnego użytku, ale również akcesoria jednorazowe.

Doskonale opisana w takich przepisach: https://www.mniammniam.com/przepisy-na-kasza-jaglana kasza jaglana doskonale nadaje się do odkwaszania organizmu, dlatego też warto wprowadzić ją do swojej diety. Osoby, które chcą zachować zdrowie i dobre samopoczucie, muszą zawsze pamiętać o zachowaniu równowagi kwasowo-zasadowej, dlatego też przepisy na kaszę jaglaną mogą okazać się bardzo przydatne.

Co warto wiedzieć o kaszy jaglanej?

W pierwszej kolejności warto wspomnieć o tym, że kasza jaglana w swoim składzie zawiera krzem, którego próżno szukać w wielu innych produktach spożywczych. Krzem na bardzo pozytywny wpływ na stawy i poprawia mineralizację kości. Jest to idealne danie dla osób, które są akurat po mniejszych lub większych urazach kości. Krzem zapewnia zdrowy wygląd paznokci, skóry i włosów. Nie można zapominać również i o tym, że krzem ułatwia odchudzanie i utrzymuje naczynia krwionośne w dobrym stanie, dzięki czemu cholesterol nie odkłada się tak bardzo.

Dlaczego warto postawić na kaszę jaglaną?

Sprawdzone przepisy na kaszę jaglaną są idealnym wyborem przede wszystkim dla tych osób, które zmagają się z różnymi problemami żołądkowymi. Danie to jest nie tylko lekkostrawne, ale również bardzo pożywne. Z praktycznego punktu widzenia kasza jaglana powinna być jednym z pierwszych produktów zbożowych w diecie niemowlaków. Na samym końcu warto wspomnieć o tym, że kasza jaglana jest bardzo bogata w antyoksydanty, dlatego też doskonale wychwytuje i usuwa wolne rodniki. Jest to idealne danie dla tych osób, które dbają o swoje zdrowie i kondycję. Nie można zapominać również o niesamowitych walorach smakowych.

Gotowanie jest jedną z największych pasji wielu ludzi. Uwielbiamy odkrywać nowe przepisy i testować je w wolnych chwilach w swoich kuchniach. Polacy bardzo kochają gotować staropolskie potrawy, które nauczyła ich przygotowywać babcia. Bigos, grochówka, pierogi, czy też niesamowicie popularne placki ziemniaczane, to tylko jedne z najpopularniejszych dań, które kojarzy również ogromna ilość obcokrajowców. Nie ma się temu co dziwić, gdyż nasza kuchnia jest naprawdę pyszna i mocno zróżnicowana. 

Przygotowanie placków

Przygotowanie placków ziemniaczanych jest proste i nawet totalny laik, który nigdy nie miał okazji gotować, powinien sobie bardzo szybko oswoić jeden z podstawowych przepisów na placki ziemniaczane i zacząć je przyrządzać w swojej kuchni. Jest to również co ważne bardzo tania potrawa, więc patrząc przez pryzmat portfela wielu Polaków stanowi to duży plus. Do przygotowania placków potrzebujemy kilku ziemniaków, trochę mąki, jajko oraz szczyptę soli i olej.

Smażenie placków

Jeśli nie mamy oleju, możemy użyć oliwy i smalcu, ale ten drugi sposób jest raczej pomijany, gdyż może to być zbyt niezdrowy i kaloryczny dodatek. Mamy jednak dużo opcji i szans na przygotowanie placków po swojemu. Najpopularniejsza jest podstawowa wersja, gdyż smak ziemniaka podawanego w tej formie jest po prostu rewelacyjny i wiele osób nie chce go sobie psuć dodatkami. Są to typowi konserwatyści, którzy uwielbiają dania w takiej formie, w jakiej podawała je babcia w czasach ich młodości.

Przygotowanie domowej pizzy to przyjemność dla każdego kochającego kulinaria. Ten włoski przysmak dzięki swojej prostocie może być przyrządzony przez każdą osobę w wielu różnych odmianach. Podstawą jest stworzenie ciasta.

Różnorodne ciasta

Dobre i szybkie wykonaniu ciasto na pizze może być stworzone na wiele różnych sposobów. Ciasto klasyczne, z mąki orkiszowej, na zakwasie bez drożdży, na cienkim cieście, bezglutenowe, a nawet na patelni.

To, na jaki rodzaj ciasta się zdecydujemy będzie zależne od dostępnych składników, czasu, który chcemy poświęcić na wykonane ciasta oraz naszych preferencji żywieniowych.

Ciasto klasyczne

Decydując się na klasyczne rozwiązanie będziemy potrzebować kilku składników, które znaleźć możemy w każdej domowej kuchni. Będzie to:

– mąka pszenna

– drożdże

– woda

– szczypta soli

– odrobina cukru

Jeżeli jednak lubimy nieco poeksperymentować do naszego klasycznego ciasta możemy zdecydować się na dodanie takich składników, jak:

– oregano lub zioła prowansalskie

– oliwa z oliwek

– słód jęczmienny

Wybór dobrych składników

Niezależnie od tego, jakie danie przygotowujemy powinniśmy zawsze dążyć do wyboru jak najlepszych składników. W przypadku mąki pszennej najlepiej wybrać mąkę typu 450 lub 550. Ciasto na takiej mące jest ciężko „zepsuć”

W przypadku drożdży w sklepach mamy do wyboru trzy rodzaje. Drożdże świeże, suszone i instant. Główną różnicą między nimi jest ilość wody, Do wyrobu ciasta na pizzę zaleca zastosowanie świeżych drożdży, które zostały pozbawione około 30% wody.

Przygotowanie zaczynu

Należy użyć 10 gramów drożdży, w przybliżeniu 1/10 100 gramowej kostki, dodać 5 łyżek wody o temperaturze 30-40 C. Lepiej, jeżeli temperatura wody będzie nieco niższa, aniżeli użycie wody zbyt ciepłej. Wody z drożdżami dodajemy szczyptę cukru oraz łyżeczkę mąki pszennej. Rozczyn odstawiamy w ciepłe i nieprzewiewne miejsce.

Wytwarzanie klasycznej pizzy

Mieszając napowietrzamy ok. 500 gramów mąki pszennej, a następnie dodajemy wyrośnięty zaczyn i możemy zacząć wyrabiać ciasto w międzyczasie dodając pozostałą część wody. Najlepiej, aby na końcu wyrabiania ciasto nie lepiło się do rąk. Jeżeli jest inaczej dodajemy odrobinę mąki. Jeżeli ciasto jest zbyt suche i się nie lepi dodajemy więcej wody. Na samym końcu dodajemy (ewentualnie) oliwę oraz sól, przy czym sól najlepiej dodać przed samym pieczeniem. Po wyrobieniu ciasta posypujemy je mąką, tak aby nie wyschło i owinięte folią spożywczą odstawiamy do lokówki. Najlepiej na 24 godziny.

Przygotowanie jedzenia na imprezę nie jest łatwą sztuką. Należy pamiętać o wielu rzeczach. Koniecznie trzeba wziąć pod uwagę preferencje smakowe gości, ewentualne alergie i wygląd samych dań. Powinny być imponujące i zachęcać do jedzenia. Co podać na rodzinnej imprezie?

Kluski

Ziemniaki są nudne. Większość osób nie chce marnować czasu na przygotowanie bardziej skomplikowanych dań z ich udziałem. Nic w tym dziwnego. Do przygotowania klusek trzeba ziemniaki zetrzeć, co zajmuje sporo czasu. Podobnie jest w przypadku placków ziemniaczanych i babki ziemniaczanej. Pomimo to, większość osób deklaruje, że lubi ziemniaki. Po prostu nie ma czasu na ich bardziej zaawansowaną obróbkę. Z tego powodu dobrym pomysłem na imprezowe danie są kopytka ziemniaczane. Jest to potrawa, która może zaimponować gościom. Ważne jednak żeby kopytka były krojone równo i wyglądały estetycznie. Dzięki temu, dobrze będą prezentowały się na półmisku. Kopytka ziemniaczane mogą w 100% zastąpić inne formy podania tego warzywa. Powinno się podawać je z sosem (pieczeniowym, koperkowym, grzybowym) lub polane tłuszczem z dodatkiem skwarek (przesmażonego boczku). Kluski ziemniaczane są tak szeroko lubianym daniem, że z całą pewnością będą strzałem w dziesiątką.

Pieczeń

Jeśli już decydujemy się na podanie klusek, to dobrze jest przygotować do nich pieczeń. To wspaniałe danie na imprezy, bo jego przygotowanie nie wymaga dużo pracy. Mięso wystarczy przyprawić i wstawić do piekarnika. Od czasu do czasu, można polewać je wypuszczanymi przez nie sokami. Takie konkretne mięsiwo doskonale zgra się z kopytkami ziemniaczanymi.

Koreczki

Ciekawą propozycją dania na imprezę są koreczki. W ich przygotowaniu panuje duża dowolność. Na wykałaczki można nabijać kawałki ulubionego sera, kiełbasy lub szynki pokrojonej w kostkę. Do tego, wystarczy dodać marynowane grzyby, cebulki, czy ogórki. Do koreczków można dodawać też zgrabne pomidorki koktajlowe oraz winogrona. Ważne jest by smaki dobrze ze sobą współgrały, a koreczki były kolorowe i ciekawe.

Przepis na sernik Raffaello z pewnością zasmakuje każdemu wielbicielowi wiórków kokosowych.

Składniki na spód:

   – 250 g wafelków kokosowych familijnych (z nadzieniem kokosowym) lub śmietankowym,

  – 5 łyżek zmielonych migdałów bez skórek lub płatków migdałowych,

  – 30 g zimnego masła,

  – 6 łyżek wiórków kokosowych.

Składniki na masę serową:

   – 500 g twarogu tłustego, może być w wiaderku gotowa masa,

   – 500 g serka mascarpone,

   – 3 łyżki średniej wielkości mąki ziemniaczanej,

   – 1 i 1/2 szklanki cukru,

   – 1 opakowanie cukru waniliowego,

   – 5 całych jajek,

   – 2 żółtka – białka należy zachować na później do bezy,

   – 1 puszka 400 g mleka kokosowego (gęsta część),

   – 3 łyżki likieru amaretto (lub łyżeczka aromatu migdałowego).

Składniki do kokosowej bezy:

   – 2 białka,

   – 100 g cukru,

   – 1 mała łyżeczka mąki ziemniaczanej,

   – 100 g wiórków kokosowych.

A także:

  – 100 g gęstej śmietany 18%,

  – 2 łyżki cukru.

Przygotowanie – spód:

Wafelki należy pokruszyć lub posiekać noże, a następnie wymieszać je z migdałami oraz z roztopionym masłem i wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 26cm i mocno uklepać. Po wierzchu wysypać wiórki kokosowe i wstawić do lodówki.

Przygotowanie masy serowej:

Należy piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. Przełożyć masę serową do miski i dodać do niej mascarpone, a następnie zmiksować na gładką masę. Kolejno dodawać mąkę ziemniaczaną, cukier, cukier waniliowy i ponownie zmiksować na gładką masę. Po uzyskaniu lśniącej konsystencji, zacząć dodawać po kolei jajka oraz żółtka, na delikatnych obrotach, a następnie dodać gęstą śmietankę kokosową z wierzchu puszki. Nie dodawać wody kokosowej z dna puszki. Zmiksować ponownie i dodać armat lub likier.

Tak przygotowaną masę serową przełożyć na dno tortownicy, wstawić do piekarnika i piec około 15 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec przez 1 godzinę.

Na 10 minut przed końcem pieczenia, wierzch sernika należy posmarować śmietaną 18% wymieszaną z dwoma łyżkami cukru.

Teraz jest czas aby zacząć przygotowywać bezę kokosową.

Przygotowanie kokosowej bezy:

Białka należy ubić na sztywną pianę, dodając do niej stopniowo cukier po 1 łyżce, cały czas ubijając. Ubita piana powinna być gęsta i lśniąca. Dodać mąki ziemniaczanej i całość wymieszać już ręcznie łyżką, dodać także wiórki kokosowe.

Należy sernik wysunąć z piekarnika ale nie wyjmować (!) wyłożyć na niego pianę, wsunąć i piec dalej przez około 35 minut w 120 stopniach C. Potem zmniejszyć temp. do 90 st. C i piec kolejne pół godziny. Sernik należy studzić stopniowo, etapami.

Jest to wymagający trochę czasu przepis na sernik, ale jego smak wynagradza cały trud włożony w jego wykonanie. Sernik Raffaello najlepiej smakuje następnego dnia, po nocy spędzonej w lodówce.