Jak odpowiednio wyposażyć kuchnię?

Michał Garnki i patelnie, Wyposażenie

Wyposażenie kuchni – dlaczego jest ważne?

Wyposażenie kuchni nie jest rzeczą tak prostą, jak mogłoby się wydawać. Każdy z nas spotkał się kiedyś z sytuacją, w której przygotowanie smakowitej potrawy uniemożliwił mu brak odpowiednich akcesoriów lub sprzętu w kuchni. Aby tego uniknąć, warto zastanowić się jeszcze podczas urządzania kuchni nad tym, co będzie nam potrzebne podczas codziennego gotowania. Nie każdy musi mieć kuchnię pełną wymyślnych sprzętów, są jednak rzeczy, które powinny znaleźć się w każdej kuchni.

Garnki – podstawowe wyposażenie kuchni

Nikomu nie trzeba chyba tłumaczyć, dlaczego posiadanie w kuchni zestawu garnków jest istotne. Garnków używamy właściwie codziennie – ze względu na ich intensywne użytkowanie, warto wybrać trwałe i solidne garnki. Przykładem takich garnków są garnki Gerlach – cieszą się doskonałą opinią klientów, mają opinię trwałych i niezawodnych.

Co jeszcze warto mieć w kuchni?

To, czego potrzebujemy w swojej kuchni, zależy w dużej mierze od naszych indywidualnych preferencji i potrzeb. Osoby, które często gotują i lubią się tym zajmować, z pewnością zainwestują w dodatkowe akcesoria. Jednak nawet osoby, które gotują rzadko, powinny zadbać o komplet sztućców i ostrych noży.

Patelnie ceramiczne w kuchni

Michał Garnki i patelnie, Wyposażenie

Każdy szef kuchni, niezależnie od poziomu zaawansowania, potrzebuje dobrej patelni. Każdy z nich potwierdzi też, że zdecydowanie bardziej opłaca się zainwestować więcej gotówki w lepszą jakościowo patelnię, niż wymieniać co sezon na nową z powodu zużycia.

Coraz większą popularnością w kuchni cieszą się patelnie ceramiczne (przykład). Wiele mówi się też o ich ekologicznym trybie produkcji, co z pewnością nie jest bez znaczenia dla miłośników przyrody.

Powłoka na patelni ceramicznej powstaje przez wypalanie w bardzo wysokich temperaturach specjalnej mieszanki gliny i minerałów. Powstała warstwa jest bardzo odporna na działanie wysokich i niskich temperatur, przy czym nie wchodzi w żadne szkodliwe reakcje z jedzeniem.

Warto dodać, że patelnia ceramiczna doskonale nadaje się do smażenia potraw bez tłuszczu, co z pewnością docenią ludzie będący na diecie i  miłośnicy zdrowego odżywiania. Przy okazji, patelnia ceramiczna nie brudzi się przy użyciu, toteż jej czyszczenie jest szybkie, łatwe i przyjemne.

Pamiętać należy jedynie o niezalewaniu gorącej patelni zimną wodą. taki szok termiczny może doprowadzić do uszkodzenia powierzchni naczynia.

Rodzajów patelni ceramicznych jest na rynku tak wiele, że każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie.

Wybór odpowiedniej keksówki

Michał Wyposażenie

Dawniej wszystkie keksówki produkowany były z blachy ocynkowanej lub aluminium. Można je oczywiście spotkać w sklepach również i dzisiaj, ale obecnie wybór w tym zakresie jest o wiele większy.

Keksówka aluminiowa

To foremki lekkie, które szybko się nagrzewają. Ciasto piecze się więc w nich równomiernie. Jednak podczas zakupu trzeba zwrócić uwagę na ich grubość. Niestety wyroby bardzo cienkie mogą szybko się odkształcać. Takie foremki przed każdym użyciem powinno się nasmarować tłuszczem oraz wysypać bułką tartą.

Foremka z powłoką nieprzywierającą

Takie foremki często wykonane są blachy pokrytej kolorową emalią. W środku znajduje się teflon bądź inne tworzywo o właściwościach nieprzywierających  – ceramika czy greblon. Takie foremki łatwo się myje, ale trzeba jednocześnie uważać by nie zniszczyć powłoki. W takich formach nie wolno więc kroić ciasta. Wcześniej należy je wyjąć na deskę.

Silikon

Dużą popularnością w ostatnim czasie cieszą się też foremki z silikonu. Są one trwałe, a przy tym nie wymagają natłuszczania. Są łatwe do przechowywania i nadają się nie tylko do pieczenia, ale również do mrożenia. Bardzo szeroki jest bowiem ich zakres temperaturowy (od -40 do 250stopni Celsjusza).

Wyposażenie gastronomii jako podstawa działalności każdej restauracji

Michał Wyposażenie

Gagastronomiastronomia to sztuka przyrządzania pysznych potraw oraz serwowania ich gościom w oparciu o fachową wiedzę kulinarną. Do gastronomii zaliczają się wszelkiego rodzaju kawiarnie, bary, restauracje, pizzerie czy puby, czyli jednym słowem wszystkie te lokale, w których można zakupić różnego rodzaju potrawy.

Wyposażenie gastronomii – od czego zacząć?

Aby móc otworzyć swoją własną restaurację czy kawiarnię, należy dany lokal wyposażyć w odpowiedni sprzęt specjalistyczny, który będzie pomagał w przygotowywaniu kolejnych, smacznych posiłków i pozyskiwaniu tym samym nowych klientów. Na takim sprzęcie nie powinno się oszczędzać, ponieważ ma on nie tylko służyć przez długi czas, ale przede wszystkim ma być efektywny i zapewniać doskonałej jakości, idealnie ugotowane lub wypieczone dania.

Sklep gastronomiczny jako idealne miejsce dla restauratorów

Wszelkiego rodzaju specjalistyczne sprzęty, piece do wypiekania pizzy, gyros elektryczny lub gofrownice należy zakupić w sklepie, który specjalizuje się w sprzedaży wysokiej jakości urządzeń gastronomicznych. Ponadto na wyposażeniu restauracyjnej kuchni powinny znaleźć się również mniejsze, podstawowe elementy jak zastawa stołowa, sztućce, garnki, patelnie, blendery czy wyciskarki do soków. Wszystkie te elementy muszą być wysokiej jakości, aby zapewnić gościom wspaniałych, niezapomnianych wrażeń smakowych, dzięki którym będą oni wracać na kolejne posiłki do naszego lokalu.

Herbata tylko w puszce

Michał Wyposażenie

Ulubiony napój wielu osób to herbata, co do tego nikt chyba nie ma wątpliwości. Jej zagorzali miłośnicy dbają również oto, aby była ona odpowiednio przechowywana.

Aby nie mieszały się aromaty

Jeżeli ma być trzymana w domu z należytą estymą to najlepiej będzie wybrać puszki na herbatę, których dzisiaj do wyboru jest całe mnóstwo.

Warto mieć różne modele przeznaczone dla różnych typów tego napoju tak, aby nie mieszały się ich zapachy ani aromaty. Zwykle są one zdobione, w różnych kolorach, a także mają co najmniej kilka pojemności.

Warto mieć w kuchennej szafce

Kiedy wybieramy puszkę na herbatę warto zwrócić uwagę na to, jak będzie ona otwierana i zamykana. Jej styl dopasować można na gatunku herbaty. Często wybierane są też całe zestawy, w które wchodzić mogą wybrane rodzaje tego napoju oraz puszki, które najbardziej przypadną nam do gustu. Jest to bardzo dobry pomysł na prezent chociażby dla mamy, taty czy babci lub dziadka, a także innego konesera tego napoju. Nie dość, że będą wspaniałą  ozdobą to jeszcze bardzo użytecznym gadżetem, który warto mieć w kuchennej szafce.
Ktoś mógłby powiedzieć, że nie jest to wcale konieczny gadżet, ale wiele osób nie wyobraża sobie bez nich swojej ulubione herbaty.

Garnek – niezbędny w każdej kuchni

Michał Wyposażenie

Wydaje się, że kuchni bez niektórych akcesoriów po prostu nie można sobie wyobrazić. Jak bowiem można pracować w kuchni, w której nie ma na przykład żadnego noża? Nie jest też możliwe ugotowanie obiadu, czy właściwie jakiegokolwiek dania na ciepło, jeśli nie dysponuje się żadnym garnkiem kuchennym.

Jaki powinien być idealny garnek?

Niewątpliwie, dobre garnki posiadają pewne określone cechy, Przede wszystkim chodzi o to, aby garnek był stworzony ze zdrowego, niegroźnego zupełnie dla człowieka materiału. Podczas gotowania materiał, z którego wykonany jest garnek ma bezpośredni kontakt z jedzeniem, dlatego nie może być w żaden sposób szkodliwy.

Ponadto poleca się przede wszystkim garnki ze stali, gdyż oprócz tego, że nie są szkodliwe dla zdrowia posiadają także szereg innych ważnych cech. Przede wszystkim są to garnki, których właściwie nie da się przypalić. Jest tak w zasadzie w przypadku wszystkich garnków stalowych. Jedynie nieliczne, stworzone z bardzo niskiej jakości stali garnki mogą ulec lekkiemu przypaleniu.

Nie będzie dla nikogo zaskoczeniem, że z racji posiadanych właściwości stalowe garnki należą do tych zdecydowanie najdroższych. Nie mniej jednak jest to wydatek, który się opłaca.

Grill w stylu retro

Michał Wyposażenie
grille żeliwne

Stare powraca, nowe staje się nudne – to banalne stwierdzenie znajduje swoje odzwierciedlenie w codziennym życiu i to z coraz większą intensywnością. To co dawniej uważane było za przeżytek i wyrzucane lekką ręką na śmietnik obecnie powraca do łask, stając się towarem niezwykle poszukiwanym, a przy tym również niemało kosztującym.

Powrót do tradycyjnych materiałów

Taki trend zawitał również do polskich kuchni. Nikogo już nie dziwią stare, spatynowane stoły, rodem z wiejskich chat znanych z kronik filmowych II Rzeczypospolitej. Dawny symbol obciachu stał się łakomym kąskiem dla miłośników wnętrz utrzymanych w stylu dawnego, polskiego domu. Podobnych przykładów można znaleźć bez liku, a do najdziwniejszych mogą należeć końskie homonta, awansujące do roli obramowania lustra, czy też warsztaty stolarskie, adaptowane jako stoły w jadalni.

Jeśli kogoś nie stać na nabycie oryginalnych sprzętów sprzed lat może zdecydować się, na sięgnięcie po produkty stylizowane na tamte lata. Dobrym przykładem mogą tutaj być żeliwne kociołki i grille żeliwne – znane w Polsce od wieków, w obecnym okresie znów produkowane i stanowiące alternatywę dla garnków i grilli produkowanych w masowych ilościach, w rym także w Chinach.

Nowy grill w starym stylu

Grill wykonany z żeliwa ma wiele istotnych przewag nad swoimi tanimi konkurentami. Dwoma głównymi będą jednak: piękny, stylowy wygląd i wysoka odporność na wpływ nawet najbardziej niesprzyjających warunków pogodowych. W tych zaletach sprzęt ten jest bezkonkurencyjny i jeszcze przez długi czas nie będzie się mógł z nim równać żaden inny.

Lód z lodówki w kilka chwil

Michał Wyposażenie
kostkarki do lodu

Wyposażenie kuchenne na przestrzeni lat uległo sporym przeobrażeniom. W dawniejszych czasach głównymi sprzętami w kuchni był piec, nomen omen wprost nazywa 'kuchnią’, oraz kredens. Ten pierwszy oczywiście spełniał funkcję dzisiejszej kuchenki gazowej, bądź też płyty kuchennej. Z kolei ten drugi było ułomnym protoplastą dzisiejszej zabudowy kuchennej.

Co dawniej to i dziś

Podobnych analogii pomiędzy czasami dawnymi a dzisiejszymi można odnaleźć jeszcze wiele. Choćby lodówka – dawniej, gdy o takim sprzęcie nawet nie śniono do przechowywania produktów wrażliwych na pokojową temperaturę wykorzystywano studnię, w której w wiszącym nad lustrem wody wiadrze umieszczano tego typu produkty.

Zostając przy temacie lodówek nie można jednak zapominać, że dawniejsze przechowywanie żywności w chłodniejszych warunkach było bardzo prymitywne, uciążliwe i działające przez krótki czas. Nie było natomiast możliwości zamrożenia czegokolwiek, no chyba, że zimą, gdy wszystko co zostawało na podwórku zamarzało samoczynnie. Ciągnąc dalej ten żartobliwy ton można powiedzieć, że zimowy mróz spełniał także funkcję ówczesnej kostkarki do lodu.

Po lód w każdej chwili

Żarty żartami, ale kostkarka do lodu stanowi obecnie wyposażenie lodówki, bez którego spora część ludzi nie potrafi sobie wyobrazić kuchni. Wygoda tego rozwiązania sama w sobie jest niewątpliwa, nie można jednakże zapominać, iż do swojego działania wymaga doprowadzenia instalacji wodnej bezpośrednio w pobliże lodówki.

Jeśli takie wymaganie nie stanowi żadnego problemu, to po nabyciu urządzenia można sięgać po lód w każdej sytuacji, bez obaw, że ktoś zapomniał uzupełnić pojemnika na lód w zamrażarce, jak to zazwyczaj wygląda w lodówkach pozbawionych takiej funkcji.

Miksery planetarne Kenwood

Michał Wyposażenie
miksery planetarne kenwood

Wśród producentów wyposażenia kuchennego czołowe role odgrywają marki powstałe na zachodzie Europy. Hotpoint Ariston, Electrolux, Siemens, Bosch, czy chociażby Whirlpool – takie nazwy spotyka się w pierwszym rzędzie podczas wizyty w sklepie ze sprzętem RTV i AGD. Na tym jednak nie kończy się spektrum wartych uwagi producentów.

Jakość rodem z Wielkiej Brytanii

Godną zauważenia marką, z fabryk której wychodzą sprzęty bardzo wysokiej jakości jest Kenwood – producent cieszący się dużą relatywnie dużą popularnością w Polsce, którego produkty cechują się legendarną wręcz niezawodności. Dowodem na to są liczne wpisy gospodyń domowych na internetowych forach kulinarnych, które wychwalają pod niebiosa sprzęty z brytyjskim logiem.

Taki stan rzeczy nie wziął się znikąd. Z uwagi na wieloletnie tradycje, sięgające początków dwudziestego wieku, a także ogromne doświadczenie w dostarczaniu wysokiej jakości produktów do kuchni na całym świecie można z powodzeniem polecić brytyjskie produkty do każdego domu.

Miksowanie wyższej klasy

Szczególnym uznaniem wśród amatorów domowego gotowania cieszą się miksery planetarne Kenwood. tego typu urządzenia, przewidziane do precyzyjnego mieszania wszelkiego rodzaju kremów, mas i sosów, od kilku lat szturmem zdobywają polski rynek. Co ciekawe to właśnie Kenwood notuje najlepsze wyniki sprzedaży w tej rynkowej niszy, co w dodatkowy sposób dowodzi jakości jego produktów.