Niezbędne wyposażenie do kuchni – jakie?

zdjęcie minutnika

Kuchnia jest miejscem, w którym gromadzimy zazwyczaj bardzo dużo rzeczy. Warto dopilnować, aby nie zabrakło żadnych akcesoriów, które są niezbędne do przyrządzania posiłków. Jakie elementy są niezbędne w kuchni? O czym należy pamiętać wybierając się na takie zakupy?

Do akcesoriów niezbędnych w kuchni należy między innymi deska do krojenia, bez której trudno wyobrazić sobie przyrządzenie większości potraw, durszlak, drewniane łyżki, minutnik kuchenny, sitka, tarki, naczynia żaroodporne i wiele innych. Oczywiście wyposażenie kuchni w dużej mierze zależy od naszych preferencji oraz trybu życia. Jeśli dużo gotujemy, z pewnością będzie potrzebnych więcej rzeczy, niż w przypadku, gdy częściej jadamy na mieście.

zdjęcie minutnika

Pamiętajmy, aby wybierać akcesoria kuchenne dobrej jakości, ale też takie, które stylowo będą pasować do wystroju kuchni. Obecnie wybór takich rzeczy jest duży, można wybierać spośród akcesoriów wykonanych z różnych materiałów, w różnych kolorach, więc bez większych problemów można dopasować je do swoich potrzeb i upodobań.

Nie można zapominać też o dobrych garnkach, w których będziemy przyrządzać poszczególne potrawy. Najlepiej, żeby były one wykonane ze stali nierdzewnej. Jeżeli chodzi o patelnie sprawdzą się takie ceramiczne, które są odporne na wysokiej temperatury. Oczywiście takich patelni nie można myć w zmywarce, czy szorować, o tym trzeba pamiętać.

Kuchnia musi być dobrze zaopatrzona, inaczej przyrządzenie niektórych potraw może okazać się niemożliwe lub znacznie utrudnione.

Przepis na sernik Raffaello

zdjęcie sernika

Przepis na sernik Raffaello z pewnością zasmakuje każdemu wielbicielowi wiórków kokosowych.

Składniki na spód:

   – 250 g wafelków kokosowych familijnych (z nadzieniem kokosowym) lub śmietankowym,

  – 5 łyżek zmielonych migdałów bez skórek lub płatków migdałowych,

  – 30 g zimnego masła,

  – 6 łyżek wiórków kokosowych.

Składniki na masę serową:

   – 500 g twarogu tłustego, może być w wiaderku gotowa masa,

   – 500 g serka mascarpone,

   – 3 łyżki średniej wielkości mąki ziemniaczanej,

   – 1 i 1/2 szklanki cukru,

   – 1 opakowanie cukru waniliowego,

   – 5 całych jajek,

   – 2 żółtka – białka należy zachować na później do bezy,

   – 1 puszka 400 g mleka kokosowego (gęsta część),

   – 3 łyżki likieru amaretto (lub łyżeczka aromatu migdałowego).

Składniki do kokosowej bezy:

   – 2 białka,

   – 100 g cukru,

   – 1 mała łyżeczka mąki ziemniaczanej,

   – 100 g wiórków kokosowych.

A także:

  – 100 g gęstej śmietany 18%,

  – 2 łyżki cukru.

Przygotowanie – spód:

Wafelki należy pokruszyć lub posiekać noże, a następnie wymieszać je z migdałami oraz z roztopionym masłem i wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 26cm i mocno uklepać. Po wierzchu wysypać wiórki kokosowe i wstawić do lodówki.

Przygotowanie masy serowej:

Należy piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. Przełożyć masę serową do miski i dodać do niej mascarpone, a następnie zmiksować na gładką masę. Kolejno dodawać mąkę ziemniaczaną, cukier, cukier waniliowy i ponownie zmiksować na gładką masę. Po uzyskaniu lśniącej konsystencji, zacząć dodawać po kolei jajka oraz żółtka, na delikatnych obrotach, a następnie dodać gęstą śmietankę kokosową z wierzchu puszki. Nie dodawać wody kokosowej z dna puszki. Zmiksować ponownie i dodać armat lub likier.

Tak przygotowaną masę serową przełożyć na dno tortownicy, wstawić do piekarnika i piec około 15 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec przez 1 godzinę.

Na 10 minut przed końcem pieczenia, wierzch sernika należy posmarować śmietaną 18% wymieszaną z dwoma łyżkami cukru.

Teraz jest czas aby zacząć przygotowywać bezę kokosową.

Przygotowanie kokosowej bezy:

Białka należy ubić na sztywną pianę, dodając do niej stopniowo cukier po 1 łyżce, cały czas ubijając. Ubita piana powinna być gęsta i lśniąca. Dodać mąki ziemniaczanej i całość wymieszać już ręcznie łyżką, dodać także wiórki kokosowe.

Należy sernik wysunąć z piekarnika ale nie wyjmować (!) wyłożyć na niego pianę, wsunąć i piec dalej przez około 35 minut w 120 stopniach C. Potem zmniejszyć temp. do 90 st. C i piec kolejne pół godziny. Sernik należy studzić stopniowo, etapami.

Jest to wymagający trochę czasu przepis na sernik, ale jego smak wynagradza cały trud włożony w jego wykonanie. Sernik Raffaello najlepiej smakuje następnego dnia, po nocy spędzonej w lodówce.

Parametry idealnej kuchenki mikrofalowej

kuchenka whirlpool

Dostępne na rynku kuchenki mikrofalowe są bardzo zróżnicowane. Zdecydowanie się na dobrą mikrofalówkę jest bardzo ciężkie. Ich ogromną zaletą jest fakt, że przyrządzanie posiłków dzięki nim trwa dosłownie kilka minut.

Parametry techniczne

Przy zakupie odpowiedniej kuchenki mikrofalowej powinno się zwrócić uwagę na kilka bardzo ważnych rzeczy. Otóż, najważniejszą z nich jest oczywiście moc. Każdy chce, aby jego kuchenka działa bardzo dobrze, ogromny wpływ ma na to moc. Powinna ona być jak największa, ponieważ to zdecydowanie skróci czas przygotowywania posiłku. Obecnie w sklepach z gospodarstwem domowym znaleźć można kuchenki mikrofalowe, które posiadają moc od 700 do około 1200W. Kuchenki o większej mocy działają zdecydowanie krócej, a to ma ogromny wpływ na to, ile prądu one zużyją. Rozmiar kuchenki również ma ogromne znaczenie, otóż jeżeli wiemy, że będziemy często z niej korzystać, warto zainwestować w większą kuchenkę mikrofalową. Warto również wybrać taką kuchenkę, która będzie pasowała do naszego mieszkania. Jeżeli posiadamy małą kuchnię lepiej zdecydować się na zakup mniejszej kuchenki mikrofalowej.

Jakie są zalety posiadania kuchenki mikrofalowej?

Kuchenka mikrofalowa ma na prawdę wiele zastosowań. Nie tylko odgrzejemy w niej wczorajszy obiad, ale również możemy odmrozić posiłek, który zamroziliśmy na czarną godzinę. Oprócz tego przygotujemy w niej mnóstwo zdrowych posiłków, na przykład na parze. Mikrofalówki posiadają bardzo dużo zalet – są one przede wszystkim bardzo łatwe w utrzymaniu czystości. Wystarczy porządnie umyć komorę, a nasza mikrofalówka będzie jak nowa. Nie potrzeba do tego specjalnych środków czystości. To wielofunkcyjne urządzenie powinno znaleźć się w każdej kuchni, ponieważ jest w stanie bardzo ułatwić przyrządzenie posiłków.

Odpowiednia kuchenka mikrofalowa z całą pewnością posłużyć może wiele lat. Trzeba pamiętać o tym, aby wykonana ona była z jak najlepszych materiałów. Dobra mikrofalówka gwarantuje niesamowity komfort podczas korzystania z niej. Kuchenki mikrofalowe spełniające powyższe założenia, możesz kupić tutaj: https://www.sferis.pl/kuchenki-mikrofalowe-1907

Laminowane blaty kuchenne

Kuchnia powinna być miejscem wykończonym estetycznie i ze smakiem, a jej kolory i materiały powinny ze sobą współgrać, żeby codzienne korzystanie z tego miejsca mogło być również przyjemnością. Szeroka oferta blatów kuchennych pozostawia dowolność klientom, którzy przebierając w asortymentach sklepów zwykle wybierają blat kuchenny drewniany lub laminowany.

Blaty kuchenne laminowane

Są to płyty wiórowe pokryte odpornym na temperaturę i uszkodzenia mechaniczne laminatem, który może mieć dowolną kolorystykę dopasowaną do indywidualnych potrzeb klientów. Są różne jakości laminatów, a więc ważne jest, żeby zdecydować się nie na tą najtańszą opcję, tylko na ta bardziej optymalną.

Niekwestionowanymi zaletami blatów laminowanych są: odporność na ścieranie i zarysowania, odporność na wysokie temperatury i wilgoć, bardzo łatwy w czyszczeniu i odporny na środki chemiczne i antybakteryjne, odporny na wszelkiego rodzaju plamy.

O czym należy pamiętać

Przy zakupie blatu laminowanego trzeba pamiętać o taśmach przykrywających jego brzegi lub specjalnych impregnatach pozwalających je zabezpieczyć. Tego samego będą wymagały brzegi wycinanych otworów. Przydatny na pewno będzie silikon, którym można uszczelnić połączenia blatu ze ścianą, ze zlewozmywakiem oraz z kuchnia indukcyjną, elektryczną lub gazową. Jeżeli ten krok zostanie pominięty i w niezabezpieczone brzegi dostanie się wilgoć, blat w tym miejscu spuchnie i się wypaczy.

Jakie są rodzaje czajników?

Rodzaje czajników

Jak wiadomo rynek dąży wciąż do pozyskiwania nowych klientów, a tym samym ciągłego ich zaskakiwania. Dotyczy to różnorodnych branży, zaczynając od spożywczej, poprzez odzieżową, a kończąc na branży związanej z różnorodną technologią.

W związku z powyższym, jeżeli chcemy kupić zmywarkę, mikrofalówkę, czy lodówkę, to mamy do wyboru ich różnorodne rodzaje, przez co niejednokrotnie ciężko wybrać coś konkretnego.

Ta sama kwestia dotyczy czajników. Obecnie jest ich na rynku tak wiele, że za wyjątkiem ich przeznaczenia jakim jest gotowanie wody, są również dzielone na kategorie pod względem miejsc użytkowania.

Czajniki turystyczne

W związku z powyższym, możemy wyróżnić między innymi czajniki turystyczne. Jak sama nazwa wskazuje, są one dedykowane do użytkowania w podróży. Za sprawą niewielkich rozmiarów mieszczą się one do każdego bagażu, dzięki czemu można je ze sobą zabrać praktycznie wszędzie. Czajniki turystyczne bardzo często występują w zestawach z turystycznymi żelazkami oraz suszarkami.

Czajniki do użytku domowego

Kolejną kategorią czajników, są czajniki domowe. Aby móc je użytkować wystarczy postawić je na blacie kuchennym, podłączyć do gniazdka i gotowe. Wiele osób w dalszym ciągu zamiast elektrycznych czajników, wybiera te tradycyjne, w których woda gotowana jest na kuchence.

Czajniki samochodowe

Dla osób, które zawodowo jeżdżą samochodem zostały stworzone czajniki samochodowe. Wizualnie przypominają one kubek termiczny i rozmiarem również mu dorównują. Czajniki te powinny mieścić się w uchwycie na napoje, który znajduje się wewnątrz samochodu. Zasilane są energią z gniazda zapalniczki. Za sprawą ich posiadania wielu kierowców może przygotowywać sobie ciepłe napoje oraz posiłki, do których niezbędna jest gorąca woda. Ponadto ten rodzaj czajników może być również traktowany, jako czajniki turystyczne.

Jak sami widzimy, niemal w każdej sytuacji możemy zagwarantować sobie dostęp do ciepłej wody, bez względu na to, czy znajdujemy się w domu, w podróży, czy przemierzamy dłuższy dystans samochodem. Wystarczy, że zakupimy odpowiedni rodzaj czajnika.

Historia sosu beszamelowego

Sos beszamelowy znany też jako beszamel to typowo francuskie odkrycie. Nad recepturą tego sosu, Louis de Béchamel ponoć pracował kilkanaście lat. Dziś sos beszamelowy uznawany jest za jeden z najbardziej uniwersalnych sosów na świecie, a prostota jego wykonania sprawia, że bez problemu można go przygotować w kilkanaście minut.

Wynalazca sosu

Louis de Béchamel był wysoko postawionym urzędnikiem, który pracował na dworze Ludwika XIV. To właśnie temu panu przypisuje się autorstwo jednego z tzw. 5 sosów bazowych – w tym przypadku beszamelu. Jak już większość kucharzy wie, receptura sosu beszamelowego nie jest zbyt skomplikowana, ponieważ w jej składzie znajdziemy tylko kilka elementów: a wśród nich najważniejsze jest masło, mąka, mleko i przyprawy. I w tym przypadku bez obaw można powiedzieć, że cała niezwykłość tego sosu kwi w prostocie jego wykonania i niezaawansowanej recepturze.

Trochę historii sosów

Co ciekawe, szczególnie dla tych osób, które wybitnie interesują się historia kucharstwa, na początku XIX wieku, jeden francuski szef kuchni znany jako Marie-Antoine Carême, określił strukturę tzw. czterech sosów bazowych. To właśnie na podstawie przepisów tych czterech sosów, później powstawały wszystkie inne sosy dobrze znane w kuchni francuskiej. Wśród tych „czterech wspaniałych” znalazł się także właśnie nasz ulubiony sos beszamelowy. Około pół wieku później kolejny kucharz, tym razem niejaki Auguste Escoffier, uznawany wówczas za niekwestionowanego kucharza wszystkich największych królów, a także znany jako król kucharzy, postanowił rozszerzyć teorię Carême’a o jeden, dodatkowy sos. To właśnie on zmodyfikował trochę składy pozostałych sosów, nazywając je dość podniośle „5 sosami matki”. Wśród tych 5 najwybitniejszych najbardziej znanych sosów na całym świecie, zalicza się: sos hiszpański, holenderski, pomidorowy velvet i oczywiście beszamel.

Sos beszamelowy ceniony jest za swój unikalny smak oraz za możliwość wykorzystania go do różnego rodzaju dań. Jest bardzo popularny na całym świecie.

Lodówka – serce kuchni

Dla wielu osób lodówka jest sercem kuchni – ważne, aby była pojemna i ładnie uzupełniała wnętrze. Warto przyjrzeć się różnych opcjom dostępnym na rynku, aby wybrać najbardziej korzystną do własnego domu. Jest to bowiem sprzęt, którego nie kupuje się codziennie, raczej ma on wystarczyć na kilka lat. Decyzja nie jest prosta, rynek obecnie oferuje coraz lepsze jakościowo i coraz nowocześniejsze typy lodówek.

Lodówki Side by Side

Ten typ lodówki jest dosyć sporych rozmiarów. To bardzo pojemna opcja dla dużych rodzin i dla dużych kuchni. Posiada dwoje drzwi, które są położone obok siebie. Po jednej stronie znajduje się chłodziarka, a po drugiej zamrażalka. Taki sprzęt wymaga odpowiedniej przestrzeni – małe kuchnie odpadają.

Lodówki French Door

W tym przypadku również występuje bardzo duża pojemność. Chłodziarka posiada dwoje drzwi, a na dole znajduje się zamrażalnik. Dodatkowym plusem jest opcja swobodnego rozmieszczenia produktów – umożliwia to duża pojemność.

Lodówki jedno i dwudrzwiowe

Różnią się wielkością – jednodrzwiowe mają niewielkie rozmiary, mieszczą się w zasadzie w każdej małej kuchni. Te drugie są już pokaźniejsze – to sporych rozmiarów sprzęt, z zamrażalką u góry lub na dole, przeznaczony do większego pomieszczenia i do wieloosobowej rodziny. Pomieści bardzo dużo produktów, ale zabiera też więcej miejsca niż pierwsza opcja.

Lodówki wolnostojące i do zabudowy

Lodówka przeznaczona do zabudowy cieszy się coraz większą popularnością. To nowoczesna opcja pozwalająca na dopasowanie do wnętrza i wystroju kuchni, jednak jest to kosztowna inwestycja wymagająca specjalnego montażu. Lodówka wolnostojąca gwarantuje łatwy montaż i bardzo duży wybór. Może jednak wpłynąć na aranżację kuchni – ważne, żeby nie odznaczała się za bardzo na tle szafek.

Jak widać, wybór lodówki jest bardzo szeroki. Producenci prześcigają się w nowoczesnych standardach, wysokiej jakości, nowych udogodnieniach. Warto przyjrzeć się wielu opcjom i zasięgnąć porady sprzedawcy, która pozwoli wybrać najlepszą lodówkę.

Lodówki dostępne w ofercie: https://www.sferis.pl/lodowki-1909

Akcesoria meblowe ze względu na bezpieczeństwo

Pojawienie się w domu dziecka jest ogromnym wydarzeniem. Nie tylko z powodu całkowitej zmiany trybu życia, zakupu dodatkowych mebelków i niezbędnych do opieki nad dzieckiem sprzętów, ale również z powodu konieczności wyposażenia się w bardzo specyficzne akcesoria meblowe, które zapewnią malcowi bezpieczeństwo przy samodzielnym poruszaniu się po mieszkaniu. Jakie powinny to być rzeczy, aby mieć pewność o bezpieczeństwo dziecka?

Read more „Akcesoria meblowe ze względu na bezpieczeństwo”