Jak używać woka?

patelnia wok

W kulturze, sztuce, modzie, także w sztuce kulinarnej, panuje cykliczność. Co jakiś czas powracają do mody składniki, techniki gotowania czy chociaż urządzenia. Patelnia wok należy do tej grupy. Kilka lat temu modne stało się używanie tego urządzenia do przygotowywania potraw. I bardzo dobrze, gdyż jest to świetny sposób na pyszne, ale przede wszystkim zdrowe jedzenie. Niewątpliwym plusem jest nieużywanie tłuszczu do smażenia, ewentualnie stosowanie niewielkich jego ilości. Także wysoka temperatura wpływa na prozdrowotne walory pożywienia, przygotowywanego w patelni wok, gdyż krótka obróbka termiczna niszczy mniejszą ilość witamin.

Jak smażyć na patelni wok?

– należy najpierw przygotować wszystkie składniki, które na patelni wylądują. Ma to znaczenie, ponieważ proces smażenia jest krótki, można po prostu nie zdążyć z przygotowaniem składników i pozostałe przegotować.
– ważną zasadą jest to, że najpierw smażymy mięso, następnie warzywa, i do nich dodajemy usmażone wcześniej mięso. Jeśli chodzi o warzywa, kolejność także jest ważna. Na pierwszy ogień idą warzywa grube, wymagające długiego smażenia, następnie te drobne i delikatne. I nie przestajemy mieszać w trakcie całego procesu. Rozgarniamy produkty na ściankach woka. Mięso natomiast mieszamy partiami, co jakiś czas zaprzestając.
– nieznajomość urządzenia sprawia trudności z określeniem, kiedy potrawa już jest gotowa. Sprawdzamy ją poprzez nakłuwanie najgrubszych kawałków.

Wysoka jakość marki Silit

garnek produkcji marki silit

Wychodząc naprzeciw potrzebom alergików, marka Silit stworzyła naczynia, które nie emitują podczas gotowania żadnych metali ciężkich, w tym przede wszystkim szkodliwego niklu. Garnki produkowane przez tę markę cieszą się więc sporym uznaniem na całym świecie. Dzięki nim miliony alergików mogą bez trudu przyrządzać różnorodne dania.

Ekologiczna produkcja garnków Silit

Na początku warto zaznaczyć, że marka Silit zapewnia aż trzydziestoletnią gwarancję swoich garnków. Jako pierwsze naczynia w historii, zostały one wykonane w stu procentach w trakcie naturalnego procesu produkcji, bez udziału niklu oraz pozostałych metali ciężkich. To właśnie sprawia, że popularność naczyń oferowanych przez tę niemiecką markę na rynku, stale wzrasta.

Korzyści przygotowywania potraw w garnkach Silit

Garnki Silit jak prezentowane tutaj modele nie zmieniają smaku ani zapachu potraw. Co więcej, wydobywają ich naturalny aromat, sprawiając, że każde, przygotowywane przy ich udziale, danie, smakuje o wiele lepiej niż przyrządzanie w innych rodzajach naczyń kuchennych. Dzięki rączkom, wykonanym z wysokiej jakości stali nierdzewnej, możliwe jest także pieczenie potraw w piekarniku. Warto zastanowić się więc nad zakupem bezpiecznych naczyń, zapewniających komfort podczas gotowania.

Zalety chlebaków ceramicznych

ceramiczny chlebak wysokiej jakości

Jednym z ważnych elementów wyposażenia każdej kuchni jest chlebak. Wydawać się może, że wybór tego akcesorium nie powinien przysporzyć wielu trudności, okazuje się jednak, że na rynku dostępnych jest wiele rodzaje chlebaków. Na co w takim razie należy zwrócić uwagę przed zakupami?

O czym trzeba pamiętać podczas zakupów?

Chlebaki od dawna nie pełnią tylko jednej funkcji, tj. miejsca do przechowywania pieczywa. W większości domów pojemnik na chleb pełni również funkcję dekoracyjną. Na rynku są dostępne chlebaki w różnych kolorach, co pozwala dobrać je do kolorystki w kuchni.

Chlebaki mogą być różne także pod względem budowy. Najbardziej tradycyjnym modelem jest ten z rozsuwaną pokrywą, lecz coraz częściej można znaleźć owalne lub prostokątne pojemniki otwierane od góry. Oczywiście chlebaki występują w różnych rozmiarach, większość z nich jest w stanie pomieścić jeden chleb oraz kilka bułek, jednak można znaleźć także sporo większe modele, w których można jednocześnie przechowywać dwa bochenki chleba.

Chlebak ceramiczny czy drewniany?

Wiele osób decyduje się na zakup drewnianych chlebaków. Są one estetyczne i dobrze spełniają swoją funkcję, jednak ich dużą wadą jest fakt, że bardzo trudno się je czyści. Podobnego problemu nie ma w przypadku chlebaków ceramicznych www.aledobre.pl , które można łatwo umyć nawilżoną ściereczką. Tego rodzaju chlebaki nie wchodzą w reakcję z pieczywem co jest ich dodatkową zaletą.

Wyposażenie domowego barku

Posiadanie własnego mieszkania lub domu to wymagające zadanie, które trzeba wręcz należycie wykonywać. Liczy się tutaj umiejętność odpowiedniego zarządzania, jak również należytego przyjęcia gości. W przypadku tego ostatniego, warto zwrócić uwagę na szklanki do whisky (zobacz w dedekor.pl), będące koniecznością w barku domowym.

profesjonalna szklanka do whisky

Szklanki na różną okazję

Mówiąc o wyposażeniu (oraz ogólnie o posiadaniu) barku alkoholowego w swoim mieszkaniu, należy zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii. Przede wszystkim – szklana różnorodność. Posiadanie różnych rodzajów napojów procentowych gwarantuje uzyskanie zadowolenia ze strony gości, gdy ci nas odwiedzą. Pomocne tutaj są właśnie szklanki do whisky, które idealnie udekorują ten luksusowy trunek.

Gościnność, która się opłaca

Gościnność to nie tylko serwowanie alkoholu. Dziedzina ta porusza wiele kwestii, takich jak umiejętność radzenia sobie ze stresem (zwłaszcza w przypadku większych grup osób). Nie można pominąć również znajomości Savoir-vivre’u, gdyż fiasko uzyskane na tym poziomie w prosty sposób może doprowadzić do kompromitacji gospodarza. Podchodząc jednak z odpowiednią rezerwą do tego zagadnienia, również łatwo można zadowolić gości i uzyskać wśród nich oczekiwane poważanie.

Wyposażenie kuchni

Osoby, które są na etapie urządzania swojej kuchni i jej wyposażenia w odpowiedni sprzęt wiedzą, jak wymagające jest to zadanie. Bowiem odpowiednie akcesoria kuchenne znacznie ułatwiają gotowanie nawet tym, którzy niewiele czasu spędzają w kuchni. Na jaki sprzęt kuchenny warto więc zwrócić uwagę?

Szybkowar

Ugotowanie rosołu w półgodziny czy przyrządzenie pieczeni w równie krótkim czasie brzmi jak bajka, jednak jak najbardziej jest możliwe. Szybkowar jest urządzeniem, które wykorzystuje wysokie ciśnienie wewnątrz garnka, by znacznie przyspieszyć czas gotowania potraw. Jest to zaletą zwłaszcza dla zabieganych osób, które nie mają ani czasu ani ochoty na całodniowe sterczenie przy kuchence. Potrawy przygotowane w szybkowarze są soczyste, pełne zapachów i smaków.

Blender

Blender jest sprzętem mało kosztownym, jak na akcesoria kuchenne, jednak niewątpliwie przydaje się na co dzień. Podstawowy model można kupić już za kilkadziesiąt złotych, jednak najlepiej jest wybrać urządzenie o większej mocy. Pozwoli ono na szybkie i łatwe zblendowanie nawet najtwardszych warzyw, owoców, orzechów, a nawet lodu bez najmniejszego wysiłku i obciążenia dla silnika urządzenia. Dzięki blenderowi pyszną zupę krem można przyrządzić już w kilkanaście sekund.

Na zdjęciu: przykład jednego z akcesoriów kuchennych z ostrego sklepu

Wykorzystanie drewna w nowoczesnej jadalni

Drewno to naturalny, ponadczasowy surowiec, który pasuje tak naprawdę zarówno do klasycznych jak i nowoczesnych stylizacji. Jeśli zależy nam na posiadaniu w jadalni mocnego, solidnego stołu, na którym czasem dodatkowo będziemy mogli bez obaw postawić ciężkie siatki z zakupami – postawmy na stół drewniany razem z takimi samymi krzesłami do jadalni:

http://www.dedekor.pl/jadalnia/krzesla/krzesla-do-jadalni.

Za takim wyborem przemawia funkcjonalność i wygoda, ale nie zapominajmy także o tym, że drewno jest takim surowcem, który ociepla wnętrze i dodaje mu bardziej przytulnego charakteru.

krzesło kuchenne

Drewniane krzesła do jadalni na kilka sposobów

To mogą być proste, drewniane, białe krzesła bez żadnych dekoracji. Jeśli natomiast chcemy odrobinę zaszaleć z kolorem – te same krzesła możemy zakupić w wersji malowanej, na przykład w zieleni, czerwieni czy błękicie. Na krzesłach z litego drewna możemy umieścić specjalne poduszki, które sprawią, że będą wyglądać jeszcze bardziej przytulnie, a dodatkowo będą bardziej wygodne. Poduszki, ich kolor i wzornictwo możemy zmieniać w dowolnym momencie za każdym razem zmieniając charakter wnętrza. Alternatywnym rozwiązaniem są krzesła z tapicerowanymi siedziskami i oparciem, gdzie sami możemy wybrać kolor tapicerki i materiał, z jakiego zostanie ona wykonana.

Co trzeba wiedzieć przed przygotowaniem lukru królewskiego

specjalny lukier królewski

Każda osoba, która zajmuje się robieniem wypieków powinna skorzystać z lukru królewskiego jako dekoracji swoich ciast. Niestety niektórzy początkujący cukiernicy obawiają się, że nie poradzą sobie z jego samodzielnym przygotowaniem, a następnie nakładaniem na wypieki w taki sposób, by całość wyglądała efektownie. Na szczęście istnieją sprawdzone sposoby na to, żeby bez trudu poradzić sobie z tą masą.

Przygotowanie lukru królewskiego

Przede wszystkim należy zdawać sobie sprawę, że lukier królewski (https://www.aledobre.pl/8744,Lukier_krolewski_Royal_Icing_Mix_397_g_8211_710_1219_8211_Wilton.html) musi być przygotowywany według dokładnie określonych proporcji. Warto wiedzieć, że ten rodzaj lukru może mieć różne konsystencje (m.in. płynną oraz sztywną), wybór jednej z nich musi być uzależniony od potrzeb osoby dekorującej wypieki. Na szczęście konsystencję lukru można szybko zmienić na rzadszą lub bardziej usztywnioną.

O czym trzeba pamiętać

Ważną zasadą, o której wiele osób niestety zapomina, jest bardzo dokładne mieszanie masy. Niezwykle istotne jest długie mieszanie lukru, by usunąć z niego wszystkie pęcherzyki powietrza. Dzięki takiemu działaniu można być pewnym, że gotowy lukier będzie się nadawał do użycia, a podczas używania go do dekorowania tortów czy innych wypieków nie będzie się na przykład urywał. Należy pamiętać również o tym, aby przygotowany lukier odpowiednio przechowywać, bardzo ważne jest, aby używać do tego celu szczelnie zamykanych pojemników, dzięki temu masa nie wyschnie.

Zalety korzystania z szybkowaru

Szybkie tempo życia w dzisiejszych czasach powoduje, że szukamy różnych metod na ułatwienie i przyspieszenie różnych codziennych czynności. Coraz częściej zdarza się, że dla zaoszczędzenia czasu przestajemy gotować i kupujemy drogie, gotowe jedzenie na mieście lub zwyczajnie żywimy się śmieciowymi potrawami z fast-foodów. Zakup odpowiednich akcesoriów kuchennych pomoże zaoszczędzić czas i szybko przygotować zdrowe jedzenie w domu.

Czym jest i w jaki sposób działa?

Szybkowar (w ostrym-sklepie obejrzysz liczne przykłady) to nic innego, jak bardzo szczelny garnek, w którym podczas gotowania następuje wzrost ciśnienia. Dzięki temu zabiegowi temperatura wrzenia osiągana jest dużo szybciej i tym samym skraca się czas gotowania. Garnek ten ma prostą konstrukcję, jest gruby, ciężki i posiada pokrywę dociskaną szczelnie poprzez specjalny mechanizm. Do gotowania szybkowar wykorzystuje parę wodną.

szybkowar do gotowania

Zalety gotowania w szybkowarze 

Przygotowywanie posiłków przy pomocy szybkowaru niesie za sobą wiele zalet. Gotowanie jest bardzo łatwe, szybkie, pozwala oszczędzić energię elektryczną lub gaz oraz wodę. Posiłki gotowane przy użyciu pary wodnej zachowują niemal wszystkie swoje wartości odżywcze, mają piękny kolor i cudowny aromat. Należy również pamiętać, że posiłki gotowane na parze są lekkostrawne, więc będą odpowiednie dla osób na diecie.

Idealna forma ciasta

Pieczenie ciast może być bardzo udane. Nieprzywierająca powłoka oraz wygodny okrągły lub prostokątny kształt tortownicy (https://ostry-sklep.pl/c/1525/tortownice-pieczenie-akcesoria-kuchenne.html), pozwalają uzyskać kuchenne cuda z zakresu słodkości.

Doskonały profil

Tortownica posiada podstawę i nakładaną na nią obręcz, która wyposażona jest w zacisk. Dzięki temu ciasto bardzo łatwo wyjąć, bez obawy o jego uszczerbek. Możemy w niej piec lub chłodzić ciasta, które nie wymagają odwracania.

Najczęściej spotkamy się z tortownicami wykonanymi z blachy ocynowanej. Znajdą też się modele posiadające ceramiczne powłoki lub wytworzone ze stali węglowej. Każda z nich cieszy się ogromnym uznaniem wśród tych, którzy lubią słodkie wypieki.

Nie tylko do pieczenia

Tortownice spiszą się świetnie zarówno przy serniku na zimno, jak i na ciepło. Forma z oddzielnym dnem pozwoli na przygotowanie niejednego tortu czy też elegancko przygotowanej dekoracji na powierzchni ciasta. To znakomity wybór, jeśli lubimy wygodę i szybkie wyjęcie ciasta z formy.

Komfortowe podanie na stół, łatwe krojenie i już można uciec w smaki, jakie sobie sami wyczarowaliśmy. Kuchnia stoi przed każdym otworem, a więc można tylko cieszyć się z przydatnych naczyń, które ułatwią całą obsługę każdego dnia i dodadzą poczucia spełnienia w roli cukiernika.

Ekspres dla domowego baristy

ekspresy do kawy jura

Kuchnia w każdym domu jest miejscem, w którym spędzamy wiele czasu niemal codziennie. W wielu mieszkaniach jest to miejsce częstych spotkań członków rodziny przy wspólnym posiłku czy podwieczorku.

WYPOSAŻENIE PODSTAWOWE

W każdej kuchni możemy znaleźć takie rzeczy, jak kuchenka czy lodówka. Są to rzeczy oczywiste, bez których żadna kuchnia nie może się obyć. Równie ważne jest dobranie odpowiedniego wyposażenia dodatkowego.

DODATKI

Najważniejszym dodatkiem w każdej kuchni często jest ekspres do kawy. To własnie czarny napój z samego rana pobudza nas do działania, dlatego ekspresy do kawy Jura, czy też ekspresy do kawy Delonghi są częstym widokiem w niejednej kuchni. Idąc do sklepu, w którym chcemy wybrać nasz ekspres do kawy, warto zastanowić się nad tym, do czego będzie nam on dokładnie potrzebny. Jeśli pijemy tylko i wyłącznie czarną kawę i nie mamy zamiaru zmieniać naszych nawyków, to wystarczającym zakupem będzie przelewowy ekspres do kawy Jura czy Delonghi. Jednakże, jeżeli jesteśmy fanami mlecznej pianki w naszej filiżance, to nie obejdzie się bez większego i bardziej profesjonalnego ekspresu, który nie tylko zrobi nam podstawowy napar, ale również odpowiednio spieni mleko, które jest świetnym uzupełnieniem wielu kaw.

Chcąc wyposażyć swoją kuchnie w wysokiej jakości ekspres do kawy, warto również zwrócić uwagę na jego wygląd, aby pasował do naszego wnętrza. Na zainteresowanie na pewno zasługują ekspresy Delonghi, które od wielu lat chwalone są za oryginalny wygląd.